Giảm Cân Hiệu Quả với Loại Cải Ít Ai Ngờ

Cải dún, một loại rau thuộc họ cải, có thể trồng quanh năm và nổi bật với lá màu xanh nhạt, mùi vị dễ chịu, mềm mại và ngọt thanh. Cải dún thường được dùng để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, và có thể chế biến thành nhiều món ăn như canh, rau luộc, hay xào tỏi.

Một trong những công dụng đáng chú ý của cải dún là khả năng hỗ trợ giảm cân. Với hàm lượng calories rất thấp, chỉ khoảng 17 kcal, cải dún là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bên cạnh đó, cải dún còn chứa lượng chất xơ, khoáng chất như phosphor, kali, canxi, sắt, và các vitamin A, B, C, E, giúp tăng cường quá trình chống oxy hóa và duy trì sự trẻ trung cho làn da, đặc biệt là ở phụ nữ. Nhờ vậy, cải dún không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn góp phần vào việc trẻ hóa da.

Cải dún có thể ăn sống và thường được sử dụng trong các món salad hoặc kèm với sandwich. Việc ăn sống cải dún giúp giữ nguyên các vitamin và vi lượng cần thiết cho sức khỏe, mang lại hương vị tươi ngon đặc trưng. Tuy nhiên, cần rửa sạch cải dún trước khi ăn để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.

Khi mua cải dún về, nên cắt bỏ đầu, gốc và cắt rau thành khúc vừa ăn khoảng hai đốt ngón tay. Ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để sạch bụi bẩn, sau đó vớt ra để ráo. Ngoài ăn sống, cải dún còn có thể nấu canh, xào, hoặc luộc.

Một lưu ý quan trọng là những người bị sỏi thận và đau dạ dày nên hạn chế ăn cải dún, đặc biệt là ăn sống, để tránh việc ức chế hấp thu canxi, kẽm, cũng như tránh tình trạng chướng bụng đầy hơi và đau bụng.